นักศึกษา มทร.ล้านนา คว้ารางวัลระดับชาติจากเวที Thailand Research Expo 2026 สะท้อนศักยภาพนวัตกรรมอาหารและเกษตรสร้างสรรค์

คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ขอแสดงความยินดีกับนักศึกษา อาจารย์ผู้ควบคุมทีม ที่สร้างชื่อเสียงให้แก่มหาวิทยาลัยจากการเข้าร่วมประกวดผลงานนวัตกรรมสายอุดมศึกษา ประจำปี 2569 (Higher Education Innovation Awards 2026) ภายในงาน มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2569 (Thailand Research Expo 2026) จัดขึ้นระหว่างวันที่ 22 - 26 มิถุนายน 2569 ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพมหานคร โดย ดร.วิภารัตน์ ดีอ่อง ผู้อำนวยการสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ ให้เกียรติกล่าวแสดงความยินดีแก่ผลงานนวัตกรรมสายอุดมศึกษา และขอบคุณหน่วยงานที่ส่งผลงานเข้าร่วมกิจกรรมการประกวด และพิธีมอบรางวัลการประกวดผลงานนวัตกรรมสายอุดมศึกษา ประจำปี 2569 พร้อมด้วย คณะผู้อำนวยการสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ ผู้ทรวงคุณวุฒิ ผู้บริหาร วช. เข้าร่วมแสดงความยินดี

ในการประกวดครั้งนี้ ผลงาน “ไซโคล่ (คราฟต์เบียร์เปลือกเชอรีกาแฟและเปลือกเมล็ดโกโก้)” ได้รับ รางวัลดีเด่น ระดับปริญญาตรี กลุ่มด้านเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร โดยมีผู้พัฒนาผลงาน ได้แก่ นายภูผา อินทรกำแพง และนายอุชมาน นาชวี คารีม สาขาวิชาธุรกิจอาหารและโภชนาการคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตร ตาก ภายใต้การให้คำปรึกษาของ นางสาวสุภัตรา สิริสถิรสุนทร ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ดลพร ว่องไวเวช รองศาสตราจารย์ ดร.อัจฉรา ดลวิทยาคุณ นายชินกฤต ศรีนวล และผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ณัฏวลิณคล เศรษฐปราโมทย์ โดยผลงานดังกล่าวมุ่งสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรผ่านการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์นวัตกรรมที่ตอบโจทย์เศรษฐกิจหมุนเวียนและการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า

นอกจากนี้ ผลงาน “ข้าวซอยบานาลานนา: นวัตกรรมข้าวซอยเพื่อสุขภาพจากแป้งกล้วยหอม”  ยังได้รับ รางวัลเหรียญทองแดง ในกลุ่มด้านการพัฒนาคุณภาพชีวิตและ Soft Power โดยมีผู้พัฒนาผลงาน ได้แก่ นางสาวฐิติรัตน์ จินะกาศ นางสาวธนพร คงธนพิศาล และนางสาวศิรินทิพย์ อัตตถาวร สาขาวิชาธุรกิจอาหารและโภชนาการ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตร เชียงใหม่ ภายใต้การดูแลของ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชินานาฎ วิทยาประภากร นางสาวรัตนาภรณ์ ครไชยศรี นางสาวหทัยภัทร ตรีธันวา และนายโยธิน สระทองคื้น ซึ่งเป็นผลงานที่นำอัตลักษณ์อาหารล้านนามาพัฒนาต่อยอดร่วมกับแนวคิดด้านสุขภาพและนวัตกรรมอาหารสมัยใหม่

ความสำเร็จดังกล่าวสะท้อนถึงศักยภาพของนักศึกษาและคณาจารย์คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ในการสร้างสรรค์ผลงานวิจัยและนวัตกรรมที่สามารถนำองค์ความรู้ไปต่อยอดสู่การใช้ประโยชน์จริง สร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจ และตอบสนองต่อความต้องการของสังคมและภาคอุตสาหกรรมได้อย่างเป็นรูปธรรม อันสอดคล้องกับพันธกิจของมหาวิทยาลัยในการผลิตบัณฑิตนักปฏิบัติ และการสืบสาน รักษาต่อยอดศิลปวัฒนธรรมและอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมให้เกิดความยั่งยืน พร้อมทั้งการสร้างงานวิจัยเพื่อพัฒนาเทคโนโลยีและนวัตกรรมที่เหมาะสมและนวัตกรรมตอบสนองต่อความต้องการของสังคม ชุมชน ท้องถิ่น

คลังรูปภาพ : นักศึกษา มทร.ล้านนา คว้ารางวัลระดับชาติจากเวที Thailand Research Expo 2026 สะท้อนศักยภาพนวัตกรรมอาหารและเกษตรสร้างสรรค์