วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
|
วัตถุประสงค์ของหลักสูตร
|
|
1. เพื่อผลิตบัณฑิตสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารระดับปริญญาตรีที่มีความรู้ความสามารถทั้งทฤษฎีและปฏิบัติในงานด้านอุตสาหกรรมอาหาร
2. เพื่อผลิตบัณฑิตที่มีจรรยาบรรณแห่งวิชาชีพมีคุณธรรมจริยธรรมและมีความรับผิดชอบต่อตนเองและสังคม
3. เพื่อพัฒนาบุคลากรของประเทศให้มีองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีที่เหมาะสมเพื่อพัฒนางานทางด้านอุตสาหกรรมอาหารโดยมุ่งเน้นการใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ
4. เพื่อประยุกต์ใช้ความรู้ทางด้านอุตสาหกรรมอาหารให้สอดคล้องกับภูมิปัญญาท้องถิ่นได้ตามความเหมาะสม
|
|
คุณสมบัติผู้เข้าศึกษา
|
|
1. ผู้สำเร็จการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย หรือเทียบเท่าหรือสำเร็จการศึกษาระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ
2. ผู้สำเร็จการศึกษาระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.) สาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร หรือเทียบเท่าโดยใช้วิธีการเทียบโอนตามระเบียบมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ว่าด้วยการศึกษาระดับปริญญาตรี พ.ศ. 2551
|
|
อาชีพที่สามารถประกอบได้หลังสำเร็จการศึกษา
|
|
1. ประกอบอาชีพในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร เช่น
- ตำแหน่งผู้ควบคุมงานระดับหัวหน้าฝ่าย (Supervisor) หรือระดับหัวหน้าแผนกทั้งในฝ่าย การผลิต ฝ่ายควบคุมคุณภาพ
- นักพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารในฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์
2. ประกอบอาชีพในงานระบบประกันคุรภาพด้านอาหารเช่น
- ที่ปรึกษาระบบคุณภาพด้านอาหาร เช่น GMP HACCP ISO22000
- ผู้ตรวจประเมิน (Auditor) ระบบคุณภาพด้านอาหาร เช่น GMP HACCP ISO22000
3. ผู้แทนจำหน่าย (Sale representative) ของบริษัท เช่น จำหน่ายสารเคมี และวัตถุเจือปนอาหาร
4. นักวิชาการในหน่วยงานราชการที่เกี่ยวข้อง เช่น
- อาจารย์ในสถาบันการศึกษา
- สำนักงานสาธารณสุขประจำจังหวัด/สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมห้องปฎิบัติการกลาง
5. เจ้าของธุรกิจด้านการแปรรูปอาหาร นำเข้าหรือส่งออกผลิตภัณฑ์อาหาร
|
|
|
|
ศึกษาปกติ 4 ปี ไม่เกิน 8 ปี (135 หน่วยกิต)
|
|
ความเป็นสากลของหลักสูตร
|
|
หลักสูตรภาษาไทย
|
|
|
|
วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร , พัฒนาผลิตถัณฑ์อาหาร
|
|
เกรดต่ำสุดที่สามารถจบ
|
|
2.00
|
|
วันที่สภามหาวิทยาลัยอนุมัติหลักสูตรครั้งแรก
|
|
2561-01-05
|
|
วันที่ กพ. รับรองหลักสูตรครั้งแรก
|
|
2561-01-05
|
|
วันที่รับรองหลักสูตรโดย สกอ
|
|
2561-01-05
|
|
วันที่สภาวิชาการให้ความเห็นชอบหลักสูตร
|
|
2560-12-07
|
|
วันที่สภาวิชาชีพให้การรับรอง (ถ้ามี)
|
|
2561-01-05
|
|
ค่าใช้จ่าย
|
|
ตลอดหลักสูตรประมาณ 56,000 บาท (เทอมละ 7,000 บาท)
|
|
พื้นที่การเรียนการสอน
|
|
มทร.ล้านนา น่าน , พิษณุโลก , ลำปาง
|
|
|
|
ข้อมูลอาจารย์ประจำหลักสูตร
|
 |
| ผู้ช่วยศาสตราจารย์นภาพร ดีสนาม |
| ประธานหลักสูตร |
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา น่าน
|
วิชาเอกวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
|
||
 |
 |
 |
| ผู้ช่วยศาสตราจารย์มลิวรรณ กิจชัยเจริญ | ดร.สุทธิดา ปัญญาอินทร์ | ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปิยะนุช รสเครือ |
| หัวหน้าหลักสูตร/หัวหน้าวิชาเอก | ผู้รับผิดชอบหลักสูตร | ผู้รับผิดชอบหลักสูตร |
| ผู้รับผิดชอบหลักสูตร | ||
 |
 |
|
| ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ประกิต ทิมขำ | อาจารย์ บุษบา มะโนแสน | |
| ผู้รับผิดชอบหลักสูตร | ผู้รับผิดชอบหลักสูตร | |
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พิษณุโลก
|
วิชาเอกวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
|
||
 |
 |
 |
| อาจารย์ จักรพันธุ์ รอดทรัพย์ | ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เฉลิมพล ถนอมวงค์ | ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อรรณพ ทัศนอุดม |
| หัวหน้าหลักสูตร/หัวหน้าวิชาเอก | ผู้รับผิดชอบหลักสูตร | ผู้รับผิดชอบหลักสูตร |
| ผู้รับผิดชอบหลักสูตร | ||
 |
 |
|
| ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กฤษดา กาวีวงศ์ | ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุริยาพร นิพรรัมย์ | |
| ผู้รับผิดชอบหลักสูตร | ผู้รับผิดชอบหลักสูตร | |
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ลำปาง
|
วิชาเอกวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
|
||
|
 |
 |
| ผู้ช่วยศาสตราจารย์นภาพร ดีสนาม | ดร.อรทัย บุญทะวงศ์ | รองศาสตราจารย์ ดร.วันเพ็ญ จิตรเจริญ |
| หัวหน้าหลักสูตร/ผู้รับผิดชอบหลักสูตร | หัวหน้าวิชาเอก/ผู้รับผิดชอบหลักสูตร | ผู้รับผิดชอบหลักสูตร |
| วิชาเอกพัฒนาผลิตถัณฑ์อาหาร | ||
 |
 |
 |
| ดร.ธัญลักษณ์ บัวผัน | อาจารย์ ธีรวัฒน์ เทพใจกาศ | ผู้ช่วยศาสตราจารย์รุ่งทิวา กองเงิน |
| หัวหน้าวิชาเอก/ผู้รับผิดชอบหลักสูตร | ผู้รับผิดชอบหลักสูตร | ผู้รับผิดชอบหลักสูตร |
ออกแบบและพัฒนาโดย สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา